Actions é um conjunto de ações repetitivas que você pode aplicar em uma determinada imagem. Por exemplo: Se você sempre precisa abrir imagens, diminuir seu tamanho, aplicar um filtro e depois salvar pode gravar estas ações em um action e na hora de repetir esta tarefa basta executar esta ação.

Isso pode poupar horas e horas para quem trabalha com Photoshop. O mais interessante é que existem muitos actions gratuitos para download na Internet. Efeitos complexos que você levaria horas fazendo podem ser executados em suas imagens com apenas um clique.

Veja um exemplo de action que transforma uma foto em mosaico de fotos menores. Você encontra este action aqui. Neste outro artigo você encontra uma lista de sites onde você poderá baixar centenas de actions prontos para usar.